中西结合自古都是一种流行趋势,家装行业也不例外,开放式厨房其实就是引进西方厨房的概念,再结合中国家庭烹饪的习惯形成的一种设计理念。开放式厨房巧妙的利用空间,将餐桌和厨房一体化,形成一个开放式的烹饪、就餐空间。
摒弃了传统封闭式厨房和就餐之间门、墙壁等隔断,开放式厨房实现餐厅、厨房一体化,这样看来,开放式厨房很大程度统一了厨房和餐厅的空间,节省出不少面积。
开放式厨房引进西厨的概念,但中国人自古以来的饮食习惯都是煎炸烹炒、酸甜苦辣,和西方以冷食、水煮、烤餐为主的饮食习惯天差地别,想要广泛推行开放式厨房,油烟问题是首要解决的重点。
(1)吸油烟机:
除了外力吸走油烟,对于散发出油烟的本身——锅具也要下功夫。无烟锅是一个不错的选择,在烹饪的过程中几乎不会产生任何油烟,但是市面上的无烟锅质量参差不.齐,能挑选到一个好的无烟锅比较难,尽可能货比三家,择优购买。
其实要是真的很想装开放式厨房,总会有办法克服油烟问题,人类的想法都是在生活中实践出来的。但是不可否认的是,装修是为了让自己的生活更美好、舒适,而不是为了迎合装修去改变生活习惯,爱吃大油大盐,重口味的,做个开放式厨房不是给自己找罪受吗?
(2)减少装修费用:
(4) 融洽氛围:
因为一般家庭都是封闭式厨房,所以对厨房的装修是以实用为主,风格基本和客厅不统一,但这就成为了开放式厨房的缺点之一,这样会让客厅和餐厨区的视觉效果变差。
原来封闭式厨房脏了,可以用水进行冲洗,但是做成开放式之后,为了避免水溅到到处都是,只能用抹布和拖把清洁,这样清理起来会麻烦许多,耗时更久。
当然还有上述所说的油烟问题,如果自己没有很好地解决油烟问题的办法,还是不建议做开放式厨房,不然会弄到整个餐厨区域油腻腻、脏兮兮的,更加难清理。
(1) 物品分类:
开放式厨房必然不像单独一个厨房或一个餐厅一样,一盏大灯就可以解决照明问题了。开放式厨房面积会比两个独立的空间要大,需要光照的地方更多,需要在经常作业的地方安装上柜灯,避免因光线不好发生意外。
(3)燃气规定:
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